日時:平成24年7月30日(月) 18:00より
場所:ホテルサンルート釜石 2F「鳳凰の間」
【一般講演】18:30-
座長 岩手県立大槌病院 副院長 黒田 継久 先生
『食事療法に役立つ野菜の基礎知識』
演者 岩手医科大学 糖尿病・代謝内科 宮田 恵 先生
【特別講演】19:00-
座長 岩手県立大槌病院 副院長 黒田 継久 先生
『日本人にふさわしい糖尿病の食事療法への道』
演者 杏林内科医学部 第二内科 教授 石田 均 先生

宮田先生は食事に関すること特に野菜について分かりやすく説明してくれました。今流行りの野菜ジュースに関する内容は印象的でした。

石田先生は、食品交換表や糖質のことなどを丁寧に詳しく説明してくれました。日本食が世界文化遺産？というのは誇れることですが、最近の食生活は欧米化しており、またコンビニ化しており、褒められてものではないです。食事は、毎日の積み重ねとなりますので、その辺を何とかしないとと思いながら受講していました。５人に１人は糖尿病と言われている時代で、薬局として出来ることがたくさんある気がします。次世代の薬局作りのヒントを頂きました。